Nourrisseur

Nourrisseur ou nourrissier, a été longtemps une profession indispensable dans la chaîne alimentaire.


Catégories :

Éleveur - Métier agricole - Métier manuel

Définitions :

  • On appellait ainsi, à Paris et dans les autres grandes villes, celui qui nourrissait des vaches pour faire commerce de leur lait (source : fr.wiktionary)

Nourrisseur ou nourrissier, a été longtemps une profession indispensable dans la chaîne alimentaire.

Avant la pasteurisation du lait et le lait UHT, les nourrisseurs assuraient la fourniture du lait frais dans les grandes villes.

À Paris, les nourrisseurs, en majorité issus du département du Cantal, possédaient quelques vaches qu'ils faisaient paître dans les anciens fossés de Paris. Certains n'avaient qu'une vache, d'autres en plus grand nombre.

La profession aurait persisté à Paris jusque dans les années 50[citation nécessaire], le contrôle strict du commerce de lait ayant été fixé en 1960 [1]. Les étables ont été transformées en parking pour les voitures. L'architecture de ces étables se reconnaît toujours aujourd'hui, par leur aspect tout en longueur avec le plafond bas.

Notes

  1. [1]

Recherche sur Google Images :



"NOURRISSEUR TREMIE PLASTIQUE"

L'image ci-contre est extraite du site univers-eleveur.fr

Il est possible que cette image soit réduite par rapport à l'originale. Elle est peut-être protégée par des droits d'auteur.

Voir l'image en taille réelle (400 × 400 - 15 ko - jpg)

Refaire la recherche sur Google Images

Recherche sur Amazone (livres) :



Principaux mots-clés de cette page : lait - nourrisseur - paris - profession - vaches - étables -

Ce texte est issu de l'encyclopédie Wikipedia. Vous pouvez consulter sa version originale dans cette encyclopédie à l'adresse http://fr.wikipedia.org/wiki/Nourrisseur.
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 15/12/2010.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.
Accueil Recherche Aller au contenuDébut page
ContactContact ImprimerImprimer liens d'évitement et raccourcis clavierAccessibilité
Aller au menu